幹扇貝肉怎麼泡發? 幹扇貝肉如何泡發?

1、幹扇貝肉浸泡方法:用清水將幹貝浸泡15分鍾左右,使其吸收水分自然回軟。用手輕輕地將幹貝洗淨,同時去除瑤柱邊角上的老筋,一定要洗幹淨,注意要把泥沙都去掉,即可泡發完成。

2、扇貝屬於軟體動物門,扇貝科,是我國重要的貝類養殖品種。扇貝可食部分的主要營養成分為蛋白質,與魚類、蝦類相似,是一種集食、藥、滋補為一體的重要水產食物。扇貝廣泛分布於世界各海域。扇貝柱的幹製品稱為“幹貝”,為名貴海珍品。

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