鮮奶布丁做法 鮮奶布丁簡單做法

1、材料:草莓200克,鮮奶140克,奶油140克,雞蛋清80克,白砂糖2湯匙,檸檬1/2個,朗姆酒1/2湯匙,香草糖40克。

2、草莓洗淨切去蒂部及葉子,然後對半切開,再切成小塊。

3、草莓放入料理盆,撒上砂糖,等砂糖完全化開,擠入檸檬汁,淋上朗姆酒,稍稍攪拌後入冰箱冷藏備用。

4、鮮牛奶加上鮮奶油混合,加入香草糖,隔熱水攪拌至糖融化。

5、蛋清打散,緩緩一邊倒入奶液一邊攪拌均勻,過濾後倒入模具,封上保鮮膜,放入燒開的蒸鍋,中火蒸12-15分鍾,冷卻後淋上草莓沙司即可。

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