香菇炒飯的做法 香菇炒飯怎樣做法

1、食材明細：香菇30g、洋蔥20g、蝦皮20g、米飯1碗、精鹽1匙、白糖1匙、胡椒粉1匙、料酒1勺、蒸魚醬油2勺、橄欖油適量、麻油適量。

2、香菇提早半小時用溫水泡發，撈起切片，洋蔥切片。

3、泡香菇的水加入所有調味料（除了油）拌勻。

4、熱鍋注油，炒香洋蔥。

5、下香菇與蝦皮翻炒均勻後倒香菇水煮沸。

6、最後放米飯翻炒收汁，起鍋前滴麻油增香即可。