辣白菜放久了還能吃嗎 可不可以吃保存時間久的辣白菜

1、視情況而定,要看是否變質。辣白菜本身就屬於醃製品,沒那麼容易壞,其保存的時間原本就要比新鮮白菜長很多,隻要保存得當,半年內的辣白菜還是可以吃的,但是時間太長的還是建議不要再吃了。

2、一般情況下辣白菜醃製後四五天就可以吃了,但是這時候的辣白菜風味並不是最佳的時候,辣白菜在醃製的過程中,其中的營養物質和調料一般要在兩周左右才能達到最佳狀況,雖然辣白菜醃了7天已經可以吃了,但是其最佳食用時間是在醃製兩周後。

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