杏仁西餅怎麼做 大杏仁西餅的做法

1、材料:黃油100g,大杏仁200g,低粉150g,香草精幾滴,全蛋30g,奶粉25g,糖粉50g,鹽2g。

2、黃油室溫下軟化後加糖粉,鹽。

3、用打蛋器打至順滑後加入幾滴香草精。

4、分兩次加入打散的蛋液。

5、篩入低粉和奶粉,用手揉成團。

6、用保鮮膜包好放入冰箱冷藏1小時。

7、取出冷藏好的麵團,取一小麵團,搓成圓形排入烤盤。

8、中間放入大杏仁,按扁。

9、烤箱預熱150度中層,20分鍾,上色後加蓋錫紙。

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