巴沙魚柳怎麼做既好吃又簡單 巴沙魚柳做法

1、準備巴沙魚330g,麵粉 50g,蔥1-2支,薑片2片,白葡萄酒2茶匙,鹽1/2茶匙,粗黑胡椒粒1/8茶匙,幹燥奧勒岡葉1/8茶匙,幹燥香菜葉1/8茶匙,幹燥勒葉1/8茶匙。

2、醃魚調味料先拌勻(蔥段用手搓捏使之出味)。

3、冷凍巴沙魚先完全解凍;切成段(每段約3-4cm),加入醃魚調味料醃漬30分鍾

4、將魚排取出並用廚房紙巾以按壓方式將水分擦幹;再沾裹住麵粉,先置一旁反潮,以免油煎時掉落外皮。

5、鍋中倒入約1cm高的油,以中小火燒熱;魚排小心放入,兩麵各煎炸至表麵金黃色即可。

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