秋葵直接吃不用開水燙能吃嗎 秋葵直接吃不用開水燙可以吃嗎

1、可以,但不建議直接吃。

2、秋葵是可以生吃的,但是並不建議直接將秋葵生吃,秋葵的做法很多,炒菜、涼拌、油炸等,但無論是哪種做法,都建議在烹飪前將秋葵進行焯水處理。

3、主要是因為秋葵中帶有粘液,而直接生吃的話,口感並不爽脆,還有一股澀味,經過焯水後的秋葵不僅顏色更為翠綠,口感也會更加脆嫩。

4、另一方麵是因為秋葵中含有一定數量的草酸和鞣質,這些物質能夠抑製住人體對鈣和蛋白質的吸收,直接生吃的話不利於身體健康,而焯水能幫助消除這些物質,避免食用過量對身體造成影響。

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