中國春節的傳統飲食文化是什麼 中國春節的傳統飲食文化介紹

1、餃子

餃子是中國最有代表性的傳統美食,已有近兩千年的曆史,廣受人們的喜愛。中國有句老話叫“好吃不過餃子”。

每逢新春佳節,尤其在北方,餃子是年夜飯餐桌上不可缺少的美味佳肴。餃子一般要在大年三十晚上12點以前包好,待到半夜子時吃,因為這時正是農曆正月初一的伊始,“子”為“子時”,“餃”與“交”諧音,吃餃子取“更歲交子”之意,即新年與舊年相交的時刻“喜慶團圓”之意。

2、湯圓

春節吃湯圓,意味著新的一年合家幸福、團團圓圓。四川地區大年初一的早餐要吃湯圓,湯圓叫“元寶”,吃湯圓叫“得元寶”。揚州人新年第一天要吃四喜湯圓,寓意事事如意、合家團圓。

3、年糕

新春期間很多地區都講究吃年糕,因為年糕又稱“年年糕”,與“年年高”諧音,意寓人們的工作和生活一年比一年好,所以,年糕不僅是一種節日美食,而且代表著美好的寓意和希望。正如詩所雲:“人心多好高,諧聲製食品,義取年勝年,籍以祈歲諗。”

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