1、食材：肥牛200克、金針菇適量、西紅柿1個、蔥、薑、蒜適量、香菜少許、鹽少許、番茄醬少許、雞精少許、白糖少許。
2、先把金針菇切去根部，再撕成小朵清洗幹淨，準備好肥牛。
3、把西紅柿洗淨切成小丁，再把香菜、蔥、薑、蒜切末備用。
4、鍋中燒油，下入蔥、薑、蒜末炒香，再下入西紅柿丁翻炒均勻。
5、然後把西紅柿炒出湯汁，加入兩小勺的番茄醬炒香，再倒入一大碗的清水。
6、再加入一小勺鹽、一小勺的白糖、一小勺的雞精翻炒均勻，湯汁燒開後再下入肥牛和金針菇。
7、湯汁再次燒開就可以關火，稱出倒入大碗裏灑上一些香菜即可。