湘菜臘味合蒸的做法 湘菜臘味合蒸正確做法

1、食材:臘魚300g、臘香腸150g、薑絲適量、紅尖椒適量。

2、做法:準備好臘香腸和臘魚。鍋裏放入水,將臘香腸和臘魚煮3分鍾澇水裝盤備用。

3、香腸臘魚冷水洗去浮沫備用。香腸切片備用。

4、將臘魚裝好將切好的薑絲撲在臘魚上麵。

5、將切好的香腸撲在薑絲上麵,保證香腸的香味可以滲入臘魚中。

6、將鍋裏放適量水,擺好蒸架,將碗放進去蒸15分鍾左右。

7、裝盤後的臘味合蒸放入提前備好的辣椒絲擺盤。

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