白水煮蛋 白水煮蛋怎麼做

1、冷水時放入洗淨的雞蛋，別用大火煮，水燒開後煮3分鍾就關火，不要揭開蓋子，讓雞蛋在水中燜5分鍾，這樣的煮出來的雞蛋蛋殼不會破裂，蛋黃和蛋白的口感也不會變老。

2、白水煮蛋是美味又有營養的家常食物，每個人都會煮，但是煮的好吃是有一些小技巧。煮的時候放點鹽，煮熟後立刻放入盛滿涼水的碗裏、這樣比較好剝殼。